Ingredienser:
Kaksmet:
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 50 g smält smör, låt det svalna
- 1 dl mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
Toscaglasyr:
- 50 g smör
- ½ dl strösocker
- 50 g flagad sötmandel
- ¾ msk mjölk
- 1 msk vetemjöl
Instruktioner:
- Börja med att vispa ägg och strösocker tillsammans tills det blir ljust och fluffigt.
- Rör försiktigt ner det svalnade, smälta smöret i ägg- och sockerblandningen, följt av mjölken.
- I en separat skål, blanda vetemjöl med bakpulver.
- Rör ner mjölblandningen i äggsmeten till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad bakform.
- Grädda i nedre delen av ugnen vid 175°C i 30 minuter.
För glasyren: 7. Smält smöret för glasyren i en kastrull.
- Tillsätt strösocker, flagad sötmandel, mjölk och vetemjöl i det smälta smöret och rör om.
- Låt blandningen sjuda tillsammans en kort stund.
Efter gräddning: 10. Ta ut kakan efter 30 minuter och bred omedelbart på glasyren jämnt över kakan.
- Ställ tillbaka kakan i ugnen och grädda ytterligare 10 minuter eller tills glasyren fått en gyllene färg.
Servera kakan lätt avsvalnad. Njut av din Toscakaka!
