Oooey Gooey Brownies

Om du bara ska baka brownies en enda gång i livet, då måste det bli de här. Oooey Gooey Brownies är söta, kladdiga, chokladiga och alldeles fantastiskt goda. De består av en rik browniebotten, minimarshmallows, dulce de leche och ett lent tryffeltäcke med både ljus och mörk choklad.

Det här är en riktigt lyxig kaka som passar perfekt till fika, kalas eller som en liten dessertbit. Eftersom den är ganska mäktig bör den skäras i små bitar och serveras kall.

Praktisk information

Förberedelsetid: cirka 20 minuter
Gräddningstid: cirka 20 minuter
Kylning: minst 2 timmar
Total tid: cirka 2 timmar och 40 minuter
Portioner: cirka 24 små bitar
Svårighetsgrad: Enkel
Förvaring: Förvaras kallt i kylskåp

Ingredienser

Botten

120 g smör
120 g mörk choklad
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
100 g hackad ljus choklad
150 g minimarshmallows
1 burk dulce de leche

Tryffeltäcke

125 g hackad ljus choklad
125 g hackad mörk choklad
1,5 dl vispgrädde

Gör så här

Smält smör och mörk choklad i en lagom stor kastrull.
Tillsätt socker, vaniljsocker och ägg i kastrullen. Rör ihop till en jämn smet.
Sikta ner vetemjöl, kakao och salt. Rör sedan ner den hackade ljusa chokladen och blanda väl.
Klä en form, cirka 20 × 30 cm, med smort bakplåtspapper.
Bred ut smeten jämnt i formen.
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter.
Ta ut formen och strö över minimarshmallows.
Sätt in formen i ugnen igen en kort stund, tills marshmallowsen har smält.
Låt kakan svalna lite.
Bred ut dulce de leche över kakan.
Koka upp vispgrädden och häll den över den hackade ljusa och mörka chokladen.
Rör tryffeln slät och blank.
Bred ut tryffeln över kakan.
Låt kakan stelna i kylskåp.
Skär i lagom små bitar och förvara dem kallt.

Tips

Skär kakan först när den har stelnat ordentligt i kylen.
Använd en vass kniv för att få snygga bitar.
Torka gärna av kniven mellan varje snitt.
Kakan är mycket söt och mäktig, så små bitar räcker långt.
Den kan med fördel bakas dagen innan servering.

Kort beskrivning

Oooey Gooey Brownies är en extra kladdig brownie med choklad, minimarshmallows, dulce de leche och ett krämigt tryffeltäcke. En lyxig och mäktig kaka som serveras kall i små bitar.