Dessa förtjusande småkakor är perfekta att förbereda under förmiddagen för en baksession senare på dagen – idealiska för dig med en hektisk schema
Det är enkelt att justera receptet för en mindre mängd kakor om så önskas… praktiskt, eller hur?
Kom ihåg att spara detta recept för framtida bakglädje
Ingredienser till degen:
- 200 g smör vid rumstemperatur
- 4,5 – 5 dl vetemjöl (motsvarar 270 g till 300 g)
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
Till dekoration:
- Pärlsocker
- Fast hallonsylt
Instruktioner:
- Starta med att noggrant blanda samman smör, vetemjöl, strösocker och vaniljsocker till en stabil deg. Viktigt är att inte överarbeta degen för att undvika att den blir för smulig.
- Dela den färdiga degen i två delar och forma varje del till längder, cirka 25 cm långa. Om du önskar fler kakor, anpassa längden därefter.
- Fukta lätt längderna med vatten och rulla dem i pärlsocker för en vacker finish. Täck med plastfolie och låt vila i kylskåp i ungefär 30 minuter för att stelna.
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius och förbered två bakplåtar med bakplåtspapper.
- Ta ut deglängderna från kylskåpet och skär i önskad tjocklek för dina kakor. Placera dem på de förberedda bakplåtarna.
- Skapa en liten fördjupning i mitten av varje kaka och fyll försiktigt med hallonsylt.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 7-10 minuter eller tills de är lätt gyllenbruna. Låt dem sedan svalna på plåten. De är även lämpliga att frysa för längre förvaring.
Önskar dig en trevlig bakstund!
