Denna läckra paj kombinerar sötsyrliga hallon med en smulig deg och serveras bäst med hemgjord vaniljsås. Ett underbart recept för att förgylla din helg!
Ingredienser till Pajdegen:
- 225 gram smör
- 1,5 dl socker
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 5 dl vetemjöl
För Fyllningen:
- 500 gram hallon
- 3 msk potatismjöl
- Cirka 3 msk strösocker
För Vaniljsåsen:
- 5 dl gräddmjölk
- 2 äggulor
- 4-5 msk strösocker
- 3 msk majsstärkelse (majsena)
- 1 msk vaniljsocker
Instruktioner:
- Pajdegen: Börja med att lägga smör, socker, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en matberedare. Kör tills alla ingredienser är väl blandade och en smulig deg bildas.
- Fyllningen: Blanda försiktigt ihop hallon med potatismjöl och strösocker i en skål. Se till att hallonen inte mosas under blandningen. Häll sedan blandningen i en pajform.
- Tillredning: Skeda ut pajdegen över hallonfyllningen. Fördela jämnt.
- Gräddning: Förvärm ugnen till 200 grader och grädda pajen mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills den får en fin gyllenbrun färg.
- Vaniljsåsen: Under tiden pajen gräddas, förbered vaniljsåsen genom att blanda gräddmjölk, äggulor, strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp under ständig omrörning för att undvika att såsen bränner fast vid botten. När såsen tjocknar, ta bort den från värmen.
- Servering: Servera den varma hallongrotts pajen med den hemlagade vaniljsåsen.
Hoppas du kommer att njuta av denna fantastiska hallongrotts paj! Ha en underbar helg och ta hand om er.
