ca: 14st
Deg:
- 100 gram mjukt smör
- ca: 3 dl vetemjöl
- 1 dl florsocker
- 0.5 tsk vaniljsocker
- 1 äggula stor
Fyllning:
- 200 gram riven mandelmassa (grovt riven)
- 100 gram mjukt smör
- 2 ägg
- Rivet skal av en halv citron, 2 msk vetemjöl
- 0.5 tsk vaniljsocker, 1-2 droppar mandelarom
Glasyr:
- ca: 3.5 dl florsocker, 0.5tsk citronsaft,
- 0.5 tsk vaniljsocker, ca: 3 msk vatten, rör ihop ska vara ganska tjock (fast)
Gör så här:
Ugn: 200 grader
- Blanda ner alla ingredienser till degen i en bunke, vispa snabbt ihop till en smul med elvispen, jobba sen med händerna ihop till en fin deg, ställ in den i kylen ca 30 minuter.
- För fyllningen: Nöt med att i en bunke under tiden äggen. Vispa med elvispen till en fin smet. i med äggen vispa samman. fyll smeten ner i en spritspåse.
- Ta ut degen på ett mjölat bakbord i lite grann skär ut 14 st skivor. kavla ut till rundlar och klä aluminiumformarna.
- Spritsa ner fyllningen. inte mer än halva formen.
- Grädda mitt i ugnen 14 minuter, låt dom svalna helt. Bred glasyren med en tesked runt om. ställ i kylen.
