Ingredienser:
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 1 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 25 g malda sötmandlar
- 6 malda bittermandlar
- 1 tsk bakpulver
- 1 ½ dl mjölk
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa smör och socker tills det blir fluffigt.
- Tillsätt ägget och blanda väl.
- Rör ner vetemjöl, vaniljsocker, malda mandlar och bakpulver.
- Tillsätt mjölken och rör om till en jämn smet.
- Fördela smeten i 16 aluminiumformar.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, eller tills muffinsen fått fin färg och är genomgräddade.
Tips: Prova att göra en hallonglasyr och toppa muffinsen med för extra smak. Mazarinmuffinsen blir otroligt saftiga!
