Rulltårta med Chokladsmörkräm

Ingredienser:

Rulltårta:

• 3 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk vetemjöl
• 2 msk kakao
• 1 tsk bakpulver
• 0,75 dl potatismjöl

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 225 grader Celsius.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål, undantaget strösockret.
3. Vispa ägg och socker till en krämig konsistens.
4. Sikta ner de torra ingredienserna i äggsmeten och rör om tills smeten är jämn.
5. Lägg bakplåtspapper på en stor ugnsplåt, häll i smeten och bred ut den jämnt.
6. Grädda i mitten av ugnen i 5 minuter.
7. Under tiden, strö strösocker på ett annat bakplåtspapper.
8. Vänd den gräddade kakan upp och ner på det sockrade pappret, ta bort bakplåtspappret och låt den svalna täckt med en kökshandduk.

Chokladsmörkräm:

• 150 gram mjukt osaltat smör
• Cirka 2,5 dl florsocker
• En nypa salt
• 1 äggula
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk snabbkaffepulver (Nescafé)

1. Vispa ingredienserna med elvisp på medelhastighet tills krämen är slät.
2. Bred ut krämen över hela kakan och rulla ihop den.
3. Strö lite mörk choklad över och förvara i kylskåp.

Njut av din läckra rulltårta med chokladsmörkräm!