Ingredienser: (8 bitar)
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 75 g smör
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 2,5 dl vetemjöl
Topping:
- 1/2 tsk kardemumma
- 1/2 tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 päron
- 1 msk råsocker
Valfritt:
- Hyvla lite smör och lägg på kakan innan gräddning.
Instruktioner:
- Smält smöret. Vispa samman ägg och socker lätt med en gaffel.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggblandningen. Rör om tills du har en tjock smet.
- Häll i det smälta smöret och rör om tills smeten blir jämn och slät. Skala och skiva päronet tunt.
- Klä en springform (ca 24 cm i diameter) med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och lägg päronskivorna i ett fint mönster ovanpå. Pudra över kanel, kardemumma, vaniljsocker och slutligen råsocker.
- Grädda i mitten av ugnen på 190°C i ca 30-35 minuter. Kakan ska få en fin färg och vara torr när du testar med en sticka. Servera gärna med vaniljglass, vaniljvisp, vaniljsås eller njut den precis som den är.
Njut av din underbara päronkaka!
