Ingredienser till en botten:
- 5 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 5 dl Vårgårdaris
Instruktioner för botten:
- Vispa äggvitorna hårt.
- Rör ner strösockret och Vårgårdarisen i de hårt vispade äggvitorna.
- Grädda i cirka 50 minuter i en långpanna med smort smörpapper i 150°C.
- För en stor tårta, grädda två bottnar i varmluftsugn vid 130°C i cirka 45 minuter.
Ingredienser till smörkräm:
- 5 äggulor
- 1 dl socker
- 1 dl grädde
- 150 g smör eller margarin
Instruktioner för smörkräm:
- Dubbla ingredienserna till smörkrämen om du gör två bottnar.
- Koka upp smörkrämen försiktigt tills den tjocknar.
Montering av tårtan:
- Låt allt svalna.
- Bred på smörkrämen på en av bottnarna.
- Vispa grädden (5-6 dl) och bred ut över smörkrämen.
- Lägg på bär efter tycke och smak.
- Lägg den andra bottnen ovanpå.
- Portioner: Beror på storleken av tårtan.
- Kcal per portion: Varierar beroende på mängden grädde och bär.
- Förberedelsetid: Cirka 20 minuter för bottnen.
- Tillagningstid: Cirka 50 minuter.
- Total tid: Cirka 70 minuter plus tid för avsvalning.
- Kategori: Tårta
- Nyckelord: Vårgårdatårta, Smörkräm, Vårgårdaris
- Kök: Svenskt
