Stilfull Äppelpaj med Estetiskt Rutnätsöverdrag
Upptäck det utsökta receptet på äppelpaj med rutmönster som kommer att göra varje fikastund speciell. Följ vår enkla steg-för-steg guide för att skapa denna klassiska favorit med en twist.
Ingredienser:
Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 1 msk socker
- 1 äggula
- 2 msk kallt vatten
Fyllning:
- 3-4 äpplen
- 2-3 msk socker
- 1 tsk malen kanel
Rutmönster och Pensling:
- Resten av pajdegen
- 1 ägg (för pensling)
- Pärlsocker (för dekoration)
Instruktioner:
Pajdeg:
1. Blanda mjölet och sockret i en skål. Tillsätt det kalla, tärnade smöret och arbeta ihop till en smulig konsistens. Tillsätt äggulan och vattnet, arbeta snabbt ihop till en jämn deg. Låt degen vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
Fyllning:
2. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Blanda äppelskivorna med socker och kanel i en skål.
Sammanställning:
3. Kavla ut två tredjedelar av degen och klä en pajform med den. Förgrädda i 200°C i cirka 10 minuter.
4. Fördela äppelfyllningen över det förgräddade pajskalet.
Rutmönster:
5. Kavla ut resterande deg och skär i remsor. Arrangera remsorna över fyllningen för att bilda ett rutnät. Pensla rutnätet med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
6. Grädda pajen i nedre delen av ugnen vid 225°C i 25-30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och fyllningen börjar bubbla.
Förberedelsetid: 45 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 1 timme 15 minuter
Kcal: Ca 350 kcal per portion | Portioner: 8
