Min underbara granne hade gjort en lemoncurd. Den smakade helt underbart. Jag är inte så förtjust i citron annars. Men denna var helt underbar. Så len och så god.
Den är god att ha i tårta, cupcakes, efterrätter mm.
Håll utkik i bloggen ikväll får ni se vad jag gjorde med den.
Du behöver
1 citron och skalet
75 g fint socker
2 ägg
50 g smör
Ta fram en kastrull och fyll den med vatten. Lägg på en glasskål på och lägg i sockret, citronsaft och citronskalet. Rör om tills du ser sockret är upplöst.
Tillsätt sedan äggen och smöret. Låt den småkoka under ca 15-20 minuter. Rör om då och då.
