Jag kan inte få nog av dessa jordnötskakor! Du kan göra dem så stora eller små som du vill. Kombinationen av sött och lite salt i en småkaka är helt perfekt.
Ingredienser för 30 kakor:
- 125 g rumsvarmt smör
- 1 dl jordnötssmör
- 1 dl strösocker
- 1 dl farinsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Garnering:
- 2 dl salta jordnötter
- 2 msk strösocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ihop smör, jordnötssmör, strösocker, farinsocker, vaniljsocker och ägg tills smeten är väl blandad.
- Blanda vetemjöl och bakpulver, och rör ner det i smeten.
- Rulla små bollar av degen och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Tryck till dem lite lätt och garnera med salta jordnötter. Strö över lite strösocker.
- Baka mitt i ugnen i 8-12 minuter tills kakorna är gyllenbruna.
Njut av dina sötsalta jordnötskakor!
