Portioner: 12
Tillagningstid: 25 minuter
Beskrivning: Enkla och snabba bullar med banan som inte kräver jäsning!
Ingredienser:
- 100 g smör
- 3 mosade bananer (cirka 300 g)
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 8 dl vetemjöl (cirka 480 g)
För pensling och dekoration:
- 1 ägg, uppvispat
- Pärlsocker
- Eventuellt lite smält choklad för garnering
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 225 grader Celsius. Smält smöret i en liten kastrull eller i mikrovågsugnen.
- Mosa bananerna i en stor bunke. Tillsätt det smälta smöret och ett ägg. Blanda väl.
- Tillsätt strösocker, bakpulver och vetemjöl till bananblandningen. Arbeta samman allt till en jämn och smidig deg som inte klibbar.
- Stjälp upp degen på en lätt mjölad arbetsyta. Dela degen i 12 lika stora bitar.
- Rulla varje bit till en cirka 30 centimeter lång rulle och forma till en bulle. Placera bullarna i muffinsformar eller direkt på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Pensla bullarna med det uppvispade ägget och strö över pärlsocker.
- Grädda i mitten av ugnen i 12–15 minuter tills de är gyllenbruna.
- Låt bullarna svalna något. Vid servering kan du ringla över lite smält choklad för extra smak. Banan och choklad är en utmärkt kombination!
Njut av dina banankakor som ett härligt fikabröd eller som ett sötare mellanmål!
