Lördag igen. Den här helgen har vi inget annat inbokat än varandra och vårt hus. Så.himla.skönt. Vi ska städa och fixa och mysa. Välbehövligt, minst sagt. Men, man får ju inte glömma bort att äta godis också. När det är lördag menar jag. Här kommer en alldeles ljuvlig chokladkola som får varje smaklök att kvittra.
Chokladkola (c:a 25 st)
2,5 dl grädde
1/2 dl agavesirap
2 msk björksocker
2 msk kokossocker
50 gram smör
en liten nypa salt
75 gram mörk choklad (70%)
Koka alla ingredienser utom chokladen i en tjockbottnad kastrull tills den känns färdig. Ungefär 15 minuter på medelvärme. Ha inte för varmt för då bränns det lätt! Ta av kastrullen från värmen och låt svalna något. Hacka chokladen och rör ner den. Rör ordentligt. Häll ut smeten på bakplåtspapper och låt svalna i kyl. Har du inte björksocker eller kokossocker kan du bara dubbla mängden av det ena. Eller slänga i vanligt socker i stället men öka mängden något då. Agave går nog bra att byta mot vanlig ljus sirap också om det passar bättre… Trevlig helg!
