Hej kära bagare! Idag gav jag mig på att baka en avlång prinsesstårta, trots att tårtor vanligtvis inte är min specialitet. Resultatet blev dock över förväntan och den fick tummen upp från alla som smakade!
Tårtbotten
Ingredienser:
- 4 ägg
- 2 dl socker
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Tillvägagångssätt:
- Börja med att vispa ägg och socker poröst.
- Blanda i de torra ingredienserna försiktigt.
- Häll smeten i en avlång sockerkaksform.
- Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i cirka 45-50 minuter.
Vaniljkräm
Ingredienser:
- 2,5 dl mjölk
- 1 krm vaniljpulver
- 0,75 dl socker
- 3 äggulor
- 0,3 dl majsstärkelse
- 50 g smör, att tillsätta mot slutet
Tillvägagångssätt:
- Koka upp mjölken tillsammans med vaniljpulvret.
- Vispa äggulorna med socker och majsstärkelse under tiden.
- Tillsätt lite av den varma mjölkblandningen i äggblandningen för att temperera den.
- Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och koka på svag värme tills krämen tjocknar.
- Ta av från värmen och rör i smöret till en slät kräm.
Montering av tårtan
I min tårta använde jag hallonsylt, grädde och vaniljkräm mellan lagren. Ovanpå det mer grädde och marsipan för att dekorera.
Lycka till alla som vill ge sig på att baka denna tårta, och ha en underbar dag! Stora kramar till er alla. ❤❤❤
