Precis som sockerkaka är tigerkaka så enkelt att göra men åh så gott. Receptet nedan är den jag alltid bakar efter när det är dags för tigerkaksbak. Den här gången använde jag 1/3 av alla ingredienser (se recept nedan) då jag testade min nya bakform modell mindre köpt i Hong Kong. Funkade bra och gott blev det! Perfekt med miniformar när man bara är två personer i hushållet
TIGERKAKA
Ingredienser:
- 150 g smör eller margarin
- 2 ½ dl strösocker
- 3 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- ¾ dl mjölk
- 1 ½ msk kakaopulver
- 2 tsk vaniljsocker
- Smör eller margarin samt ströbröd till formen
Gör så här:
1. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder. Rör kraftigt. 2. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen omväxlande med mjölken. 3. Blanda ungefär ¼ av smeten med kakaopulvret. Smaksätt resten av smeten med vaniljsockret. 4. Häll i en smord och bröad form (ca 1 ½ liter) först ett lager ljus smet, sedan den mörka och överst resten av den ljusa smeten. 5. Grädda i ugn vid 175 grader ca 1 timme eller tills kakan verkar genomgräddad.
