Ett recept på äppelkaka som inte bara smakar underbart, utan också är en fröjd för ögat. Receptet är dessutom lättföljt och kakan är snabb att slänga ihop i köket. 🥰🥰
Äppelkaka
Ingredienser:
150 g smör, rumstempererat
1,5 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 dl yoghurt (jag hade med vaniljsmak)
1 tsk kardemumma, malen
2 stora äpplen
2 tsk kanel
2 msk strösocker
Pärlsocker till garnering (valfritt)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader
2. Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägg och vispa pösigt.
3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kardemumma. Rör ner det i smeten tillsammans med yoghurten och blanda ihop allt till en jämn smet.
4. Häll smeten i en smord och bröad form (gärna med löstagbar kant), ca 24 cm diameter.
5. Kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda med kanel och socker och tryck ner klyftorna i smeten (med den oskalade delen uppåt) omlott runtom hela kakan. Garnera ev med pärlsocker.
6. Grädda kakan strax under mitten av ugnen i ca 35 min. Servera med vaniljsås.
